http://www.vitaminglobal.ru/ - кто-нибудь хочет присоединиться? :)
Натуральные мультивитамины и БАДы - наверное, самое интересное там.

Но автор не менее достойный, чем предыдущий :)
Многоуважаемый г-н Левитас организует закрытую группу для жаждущих стартапа. У него вечно что-нибудь полезное, что в книге, что на семинарах, - надеюсь попасть :)

2 апельсина
Кусочек отварной говядины около 300 гр
1 красная луковица, нарезанная как можно тоньше кольцами или полукольцами
Руккола, у меня было граммов 50 (искомый зверь продается почти во всех крупных магахинах)

Для заправки:
Яблочный уксус - 1-2 ст.л. или по вкусу
Апельсиновый сок - столько же
Черный перец, соль, оливковое масло

Смешать все компоненты маринада, добавить лук.
Пока лук теряет запах и частично остроту, порежем апельсины и мясо. Смешаем их с заправкой и рукколой.
Готово :)

Отличное сезонное блюдо. Вкусы удивительно мягко и гармонично переплетаются, образуя дивный букет :)
Можно подать на слое отварного риса, будет полноценный вегетарианский обед. Подойдет и для праздничного постного стола, или если у вас в гостях вегетарианцы.



Нужно:
Половинка некрупной тыквы, очистить от кожуры и семян. У меня было около 700гр.
2/3 стакана красной чечевицы (но можно взять и зеленую, и пардину)
1 крупная луковица
4 зубчика чеснока
1 ч.л. зиры, лучше молотой
1 ч.л. молотой корицы
3 небольших помидора
Полстакана хорошей кураги, порезанной на четвертинки (если она твердая, нужно замочить ее в горячей воде)
Черный перец, рис и петрушка - по желанию.

Пропорции не очень важны :), все равно получится вкусно :)

Тыкву порезать на небольшие кусочки, залить водой так, чтобы она покрывала тыкву и варить пока упомянутый овощ не будет легко протыкаться ножом. Добавить чечевицу и долить еще стакан или полтора воды, варить на небольшом огне часто помешивая.
В это время спассеровать до золотистого цвета мелко нарезанные лук и чеснок, добавить к ним корицу и зиру, тушить еще минутку, добавить некрупно нарезанные помидоры. Тушить еще несколько минут, добавить к тыкве. Туда же опустить и нарезанную курагу, и перец - если используете.
Тушить еще минут 10, пока вкусы не смешаются и продукты не пропитаются друг другом.
Подавать горячим.

Люблю Деревицкого. Неизменно напоминает мне восточных торговцев, продажи, вошедшие в плоть и кровь, ставшие неотъемлемой частью жизни.

Фрукты можно взять любые, мяту дополнить или заменить молотым нежареным миндалем. А соус очень хорош, не хочется в нем ничего заменять и изменять, хочется готовить с ним снова и снова :)

Для соуса:
1 банка кокосового молока (400 мл)
2 яйца
2 спелых банана
1 средних размеров пучок мяты

Яйца как следует взбить вилкой или венчиком, добавить кокосовое молоко, как следует перемешать. Нагревать на водяной бане, непрерывно помешивая, пока соус не станет чуть гуще. Сразу же после этого вынуть из воды кастрюльку с соусом, оставить остывать. Важно мешать постоянно, иначе могут получиться нежелательные комочки, и правильно поймать момент, когда необходимо перестать нагревать соус. Но на практике это совсем несложно - если учесть вышеописанные мелочи :)

Когда остынет, добавить 2 очищенных банана, взбить блендером до образования однородной массы. Добавить мелко нарезанную мяту (не стоит ее измельчать блендером вместе с соусом, т.к. последний может приобрести некрасивый грязноватый оттенок). Соус готов :), можно поливать им нарезанные фрукты.

На этот раз в салате приняли участие:
3 небольших груши
2 яблока
1/4 довольно крупной дыни "Колхозница"
Черный кишмишный виноград
1 очищенный от кожицы персик

Дыни, а также манго образуют совершенно бесподобное сочетание с такой салатной заправкой, - очень рекомендую хотя бы что-то одно из них добавить.
Приятного аппетита :), охлаждающий эффект во вновь посетившие нас жаркие дни обеспечен :)

Лепила моя страшая, 4,5 лет, форма соответствующая :) Но это оказалось очень вкусно :), и к тому же удобно готовить всем вместе, с малышней.



( Очень быстрые, простые и питательные лепешки из смеси цельной пшеничной и нутовой муки )

Пока яблок так много, и они такие замечательно вкусные, так и хочется готовить с ними все на свете :)
В этом блюде яблоки играют роль гарнира, можжевельник отлично оттеняет их аромат и добавляет интересные нотки свинине.



( Яблоки, свинина и маринованный лук )

Дополняют манго "наши", так распространенные капуста и морковь. Вкус их в этом блюде поразительно маскируется, получается нечто такое освежающе-пряно-фруктовое, совершенно не напоминающее банальный морковно-капустный салат :)



( Что еще нам понадобится? :) )

Отличное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного стола :)
Мясо получается нежным, сочным и пахнет упоительно.



( Рецепт :) )

Khaman kakdi - любопытное индийское блюдо из желтого гороха chana dal Именно этого гороха у меня не оказалось, зато был желтый маш mung dal - который отлично подошел для упомянутой вариации.



( Готовится очень просто :) )

Пирог для семейного ужина из того, что нашлось в холодильнике :)
( Что же там такого вкусненького? :) )